久米島の久米仙の広大な酒蔵では、日々生産される泡盛を甕やステンレスタンクで貯蔵しています。一定期間かけて寝かしたものをパッケージングし、お客様の元へお届けしておりますが、そのラインとは別に酒蔵の一角で密やかに年月を積み重ねてきた泡盛が発掘されました。その場所は古酒を貯蔵するための甕が並ぶ地下貯蔵庫。通常の流通ルートに乗ることなく、先人たちの手により、静かな時間の中で保管されていた泡盛は瓶の中で思いも寄らない熟成を果たしています。それは蔵人たちも唸る美酒に育っていたのです。この度、我々はその熟成酒をはじめ、酒蔵の中で静かに時間を重ねてきたバラエティ豊かな泡盛に着目。新しい形でお客様に手にしていただきたく、当サイトでの販売に至りました。

生産量に限りがある古酒ということもあって、お近くの量販店様や酒販店様ではお取り扱いのないものをご用意しています。お客様のご希望に応じて、酒蔵に眠っていた古酒を選定し、製造販売します。人生の節目となる年に生み出された古酒はかけがえのないもの。あなただけの一本に出会えること間違いなしです。また、古酒を長年に渡り楽しむ技術「仕次ぎ」のために欠かせない親酒と注ぎ足し用の泡盛もお求めいただくことができます。酒の味を知り尽くした蔵人が選び抜いた、「仕次ぎ」に最適な泡盛を用いて、お客様自身で古酒を極上の味に育て上げていくお手伝いをさせていただきます。この機会にぜひご家族で「仕次ぎ」を始めてみてはいかがでしょうか。

ビンテージ泡盛や古酒だけでなく、名字ボトルやオリジナルボトルのご注文も承ります。久米島の久米仙を物語る特徴的な髭文字で書かれた名前を配したラベルの泡盛やボトルにエッチングを施したり、オリジナルラベルを作成することができるオリジナルボトルをご要望に合わせて作成します。特別な日の贈答品や記念品として、晴れやかな思い出をより印象的なものにしてくれるはずです。

久米島の久米仙の製造過程や泡盛にまつわる様々なストーリーに触れながら、ぜひ、ここでしか出会うことができない泡盛をその手に。